Twee restaurants De Fryske Marren in prestigieuze gids Gault & Millau
Door: Douwe Bijlsma In bedrijf
DFM - Gault & Millau heeft hun prestigieuze restaurantlijst weer bekendgemaakt. In de gids van dit jaar staan twee restaurants uit De Fryske Marren. Het gaat om De Jouster Toer in Joure en ‘t Jagertje en Langweer.
De Jouster Toer kreeg 13 van de 20 punten. In de gids staat te lezen dat het een fris ingerichte zaak is, met een heel constante keuken. “Geen fratsen maar gewoon lekker eten met dagverse, vaak Friese producten.” 13 en 14 punten staan voor: goede, verzorgde tafel, betrouwbaar en soms origineel.
‘t Jagertje ontving 12 van de 20 punten. “In het watersportplaatsje Langweer in de gezellige dorpsstraat met veel horeca, terrassen en sfeervolle lindebomen aan weerszijden bevindt zich het charmante restaurant”, aldus de gids. 10, 11 en 12 punten staan voor: restaurant van een eerlijk tot interessant niveau.
De Gault & Millau is te vergelijken met de Michellingids. Waar die laatste gids werkt met een sterrenbeoordeling, gebruikt de Gault & Millau punten, met een maximum van twintig.
