Jouster horecaondernemer maakt statement: ‘infectiezone’ terras bij zijn restaurant
JOURE – Al maanden moet de horeca de deuren gesloten houden, alleen afhaal is in verband met de coronamaatregelen mogelijk. De opgehaalde etenswaren mogen elders worden genuttigd. Dus niet op een terras, maar wel op bijvoorbeeld op een bankje in een park, op een stoeprand of in een openbaar gazon. Als men daarbij wel rekening houdt met de coronaregels, zoals het houden van anderhalve meter afstand.
Voor horecaondernemers extra frustrerend aangezien zij niet hun terras buiten mogen zetten. Dat terwijl het de afgelopen dagen op verschillende locaties in het land, waaronder diverse parken, druk is. De eigenaar van restaurant Die Gaststube, Robert Favier, kijkt daar op zijn zachtst gezegd met verbazing naar. Daarom maakte hij een statement.
Vis eten op bankje
,,De druppel was afgelopen woensdag. Toen ik bij mijn restaurant kwam zaten er mensen dichtbij elkaar op mijn bankjes vis te eten van de visboer op de markt voor mij tegenover mijn deur. Die bankjes sla ik daar in de winterperiode op. Toen ik dat zag dacht ik ik moet wat doen!’’, vertelt Favier. ,,Als je dan ook nog bij mijn buren het Kruidvat kijkt, daar kun je in de gangpaden geen 1,5 meter afstand houden. Daar erger ik mij ontzettend aan.’’
Terras buiten: ‘Infectiezone’
Om aandacht te vragen voor de zeer moeilijke financiële situatie waar wij als horeca in verkeren, heb ik deze ludieke actie bedacht.’’ Voor zijn restaurant heeft Favier zijn terras uitgestald en het gebied ingericht ‘infectiezone’. Voorbijgangers worden gewaarschuwd met borden met daarop onder meer de tekst ‘Covid-19 Danger’. Ook is het terrasgebied afgezet rood-wit lint.
Strikte voorwaarden
Toen de horeca in de zomer onder strikte voorwaarden open mocht, zijn er ook bij Die Gaststube verschillende maatregelen getroffen. Favier: ,,We hebben onder andere gezorgd dat we extra handen wasten, ook klanten moesten bij de ingang hun handen reinigen. De helft van de tafels zijn uit de zaak gehaald om de anderhalve meter te waarborgen. Voor buiten hebben we plantenbakken laten maken met persplex schermen. Alles om aan de voorwaarden te voldoen. En dat ging binnen die omstandigheden goed. Waarom zou dat dan nu niet op dezelfde manier weer kunnen?’’
Midstraat niet afsluiten
In overleg met de buren van Bootsveld Optiek kon hij in de zomermaanden zijn terras wat vergroten. Daar kon de horecaman een paar extra klanten aan tafels kwijt. Ook elders in de Midstraat werd die mogelijkheid door gemeente De Fryske Marren geboden. Op het DE Plein werd door verschillende daar gevestigde horecabedrijven een groot terras gemaakt. Zij kregen toestemming van de gemeente om in verband daarmee dagelijks vanaf de middag tot in de avond vanaf die kant de Midstraat af te sluiten voor het autoverkeer.
Volgens Robert Favier is de horeca in Joure weer aan het kijken naar die mogelijkheid, maar van hem hoeft dat echt niet. ,,Als ze de toegang tot de Midstraat daar afsluiten voor het verkeer, is het voor mogelijke klanten veel lastiger om onder andere bij mij te komen. Mensen blijven dan eerder bij het DE Plein hangen.
Gratis koffie
Om de aandacht nog extra op het grote probleem van de horeca te vestigen schakelt Favier dinsdag- en woensdagmiddag nog een tandje bij. ,,Iedereen kan bij ons dan een warm drankje halen. Ik weet niet of mijn collega’s het op prijs stellen, maar wij delen die middagen tussen 12.00 en 16.00 uur gratis koffie to-go uit. Het heeft ons tot nu toe al een vracht geld gekost. Dit kan er dan nog wel bij’’, besluit de eigenaar van het Jouster restaurant.
Lees ook
