Mienskipstún Lemmer volop in bloei: leer samen zuurkool maken
LEMMER – De Mienskipstún Lemmer staat volop in bloei, dankzij de inzet van vele enthousiaste vrijwilligers die de afgelopen maanden samen de tuin hebben opgebouwd. In de Mienskipstún draait alles om samen leren, ontdekken en verbinden. Vanuit die energie organiseert Bibliotheek Lemmer op woensdagochtend 29 oktober en 12 november om 10.00 uur een workshop zuurkool maken, onder leiding van Janet Pasveer.
De workshop maakt deel uit van het project Mienskipstún. “De Mienskipstún is een plek waar mensen samen leren en groeien, net als de tuin zelf,” vertelt bibliotheekmedewerker Bianca de Ruijter. “Het harde werk van de vrijwilligers heeft een prachtige basis gelegd. Met activiteiten als deze workshop voegen we daar ontmoeting, kennis en plezier aan toe.”
Zelf fermenteren
Fermenteren is een eeuwenoude techniek die opnieuw volop in de belangstelling staat. Tijdens de workshop leren deelnemers stap voor stap hoe ze zelf zuurkool kunnen maken in een eigen glazen pot. Naast de praktische uitleg vertelt Janet ook over de gezondheidsvoordelen en de duurzame aspecten van fermenteren. Bovendien geeft ze tips om thuis verder te experimenteren met andere groentefermentaties.
Begeleiding door expert
De workshop wordt verzorgd door Janet Pasveer, oprichter van Roeach, een organisatie die zich inzet voor permacultuur, duurzaam leven en eetbare tuinen. Al meer dan tien jaar geeft zij cursussen en workshops waarin natuur, gezondheid en gemeenschap centraal staan.
Praktische informatie
Aanmelden kan via www.bmf.op-shop.nl of aan de balie van de bibliotheek. Deelname kost € 5 voor leden en € 7,50 voor niet-leden. Deelnemers wordt gevraagd om bij voorkeur zelf een gerecyclede conservenpot van 750 tot 800 ml mee te nemen.
